批發紅曲紅色素 食品添加劑紅曲紅100色價 食品級紅曲紅色素

中文名：紅曲紅

分子式：C21H22O5

類    型：紅曲色素

曲紅(Monascus colours，red rice starter)紅曲色素。是指將紅曲米用乙醇抽提得到的液

體紅曲色素或從紅曲霉的深層培養液中提取、結晶、精制得到的產物。

理想。紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產品按所需用量直接用水或酒精溶解

性狀：
紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于水、甘油，易溶于

中性及偏堿性水溶液。在pH4．0以下介質中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇

丙三醇及它們的水溶液。