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現(xiàn)貨供應抗性糊精水溶性膳食纖維食品級代餐飽腹低熱量1kg包郵
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥23 /公斤
- 25-1000￥21 /公斤
- ≥1000￥20 /公斤
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2024-05-23
- 更新日期： 2024-05-23
產品詳請
| 貨號 | 有 |
| 檢測方法 | PV |
| 售賣方式 | 包裝 |
| 原料與配料 | 抗性糊精 |
| 進貨日期 | 2024-05-16 |
| 外觀 | 粉末 |
| 規(guī)格 | 1*25 |
| 保質期 | 720天 |
| 包裝 | 袋裝 |
| 含量 | 99％ |
| 主要用途 | 食品級 |
| 主要功效 | 食品級 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| 提取來源 | 抗性糊精 |
| 包裝規(guī)格 | 袋裝 |
| 主要成分 | 抗性糊精 |
抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料，在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。抗性糊精為白色到淡黃色粉末, 略有甜味, 無其他異味, 水溶性好, 10% 水溶液為透明或淡黃色, pH值為4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小。 抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍 , 可作為一種低熱量可溶性食品原料, 在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。抗性糊精由淀粉加工而成, 是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖, 屬于低分子水溶性膳食纖維 . 通過甲基化分析已證明, 它具有比原料淀粉更復雜的分支結構. 據(jù)推測 , 這些分支結構是淀粉在加熱分解過程中, 其所含的還原性葡萄糖端基發(fā)生分子內脫水或被解離的葡萄糖殘基轉移到任意羥基形成的. 抗性糊精和通常的淀粉酶分解物有所不同, 除了淀粉原本擁有的α-1, 4和α-1, 6葡萄糖苷之外, 還擁有α-1, 2和α-1, 3鍵合的萄萄糖苷結構, 并在部分還原端上有分子內脫水的縮葡聚糖和β-1, 6葡萄糖苷結構的存在,除直鏈部分外, 尚有許多不規(guī)則結構, 因為淀粉在酸熱分解的同時, 轉移反應及逆合成反應同時進行, 生成了新的結合
