免費拿樣 現貨供應 量大優惠 食品級 食品添加劑 羧甲基纖維素鈉

羧甲基纖維素鈉在食品中的應用：

羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、熔

化穩定性，并能提高產品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐

頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性

能穩定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳

化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。