CMC 食品級羧甲基纖維素鈉 FH9/FVH9 增稠劑 耐酸 高粘 低粘cmc

食品工業中用作增稠劑，中用作黏結劑。

CMC在食品中的應用

      FAO和WHO已批準將純CMC用于食品，CMC在食品應用中不僅是良好的乳化穩定

劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、熔化穩定性，并能提高產品的風味，延長貯藏時間。

在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋

醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液，其用量為0.2% ～

 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能

穩定的勻質乳狀液。