食品級木聚糖酶 酶制劑99%高活力 食品添加劑長期批發 木聚糖酶

可在糖化過程蛋白質休止期或后發酵中添加。通常為25~75 g/噸麥汁或發酵液汁。 

用量應通過實驗決定.

    木聚糖是木纖維和非木纖維的主要組成成分。在紙漿蒸煮過程中，木聚糖部分

溶解、變性并重新沉積在纖維表面上。此過程中若使用木聚糖酶，就可以清除部

分再沉積下來的木聚糖。這樣增大了紙漿基質孔隙，使被困的可溶性木質素釋放

出來，同時也使得化學漂白劑能有效地滲透進入到紙漿中。總的說來，它可提高

紙漿的漂白率，并因此減少化學漂白劑的用量。木聚糖酶由不同微生物共同作用

而形成，在一定pH和溫度范圍內使用可獲得效果。AU-PE89利用造紙工業專用細

菌菌種開發得到，它特別適用于牛皮紙漿的高溫和堿性pH環境.