供應 紅曲黃 食品著色劑 熟肉飲料配制酒色素 高純水溶 品質保證

紅曲黃色素主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃

色著色劑。

性質：

黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水。

紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經過紅曲霉液體深層發酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉化而成。本產品具

有純度高，光熱穩定性好，PH適應范圍廣，水溶性好，安全無毒，使用方便等特點。

性狀：

橙黃至褐色粉未，易溶于水及酒精，溶液透明無沉淀，為亮黃色并發出熒光；PH穩定（pH3～14）；耐熱性特強

（121℃以上）。