黃原膠 現貨供應 食品級增稠劑 黃原膠 量大從優

中文名：黃原膠

外文名：Xanthan gum

別 名：漢生膠；昔嘌呤樹膠；

黃膠化學式：C35H49O29

CAS號：11138-66-2

EINECS號：234-394-2

黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解

凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。 

黃原膠是由糖類經黃單胞桿菌發醉，產生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結構和膠

體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣

泛應用于食品各領域