廠家直銷 食品級 辣椒紅色素 粉末狀 含量99% 歡迎咨詢 量大從優

別名：辣椒紅色素
分子式：C40H56O3
分子量：584.87
溶解性：不溶于水，溶于乙醇和油脂
性 質：有光澤的深紅色針狀結晶，辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒

果實中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒

紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分

為胡蘿卜素和玉米黃質，辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價高，著色力強，保色效果好
用途：用于食品、工業等領域。水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品

的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期；