高度濃縮 魔芋膠粉500克 代餐粉 高纖維粉 魔芋精粉

在食品加工中的應用

KGM具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制

作各種食品添加劑，廣泛應用于食品工業。

用于冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產品外

觀光滑，質地疏松；可增加線面的強度，增加面條韌性；作為啤酒泡沫穩定劑，倒杯后氣

泡細小均勻，掛杯時間長；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑，可抑制嗜氧性微

生物的繁殖，延長蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。