批發(fā)供應(yīng) 奧凱丙酸鈣 食品級丙酸鈣 面制品海鮮防腐劑保鮮劑1kg

丙酸鈣   
CAS:4075-81-4

含量：≥99%
性狀：白色結(jié)晶、顆粒或結(jié)晶性粉末。無臭或帶輕微丙酸氣味。作為食品添加劑一般使用一

水鹽。對熱和光穩(wěn)定。有吸濕性。易溶于水，不溶于醇、醚類，10%水溶液的pH值為8~10.

在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具*作用，比山梨酸弱，比乙酸強(qiáng)。對酵母不起作用。但

在面包制造中，鈉鹽的堿性使酵母活性稍有下降。天然品存在于瑞士干酪等中。熔點400℃

以上（分解），無臭或具輕微特臭。可制成一水物或三水物，為單斜板狀結(jié)晶，可溶于水

（1g約溶于3mL水），10%水溶液pH等于7.4。
用途：防腐劑；防霉劑。