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食用價值

薄荷具有和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

如：薄荷粥，：清新怡神，疏風散熱，，。

薄荷豆腐，：可、、等癥。

薄荷雞絲，：消火解暑。

薄荷糕，：清涼，疏風散熱，清咽利喉。

鮮薄荷鯽魚湯，：可治小兒。

薄荷湯 ，：敗火。

薄荷涼茶，飲用后通體舒坦，精力倍增。

此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的。

另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。