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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 普魯蘭多糖 武漢萬榮 一公斤起訂 歡迎訂購
起訂量 (公斤)價格
1-25155 /公斤
25-1000150 /公斤
≥1000140 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 發(fā)布日期: 2021-09-23
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400485
CAS 9057-02-7
包裝規(guī)格 25*1
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口

多糖(polysaccharide)是由多個單糖分子縮合、失水而成,是一類分子結(jié)構(gòu)復雜且龐大的糖類物質(zhì)。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均稱為多糖。多糖在自然界分布極廣,亦很重要。有的是構(gòu)成動植物細胞壁的組成成分,如肽聚糖和纖維素;有的是作為動植物儲藏的養(yǎng)分,如糖原和淀粉;有的具有特殊的生物活性,像人體中的肝素有,球菌細胞壁中的多糖有抗原作用。

多糖的結(jié)構(gòu)單位是單糖,多糖相對分子質(zhì)量從幾萬到幾千萬。結(jié)構(gòu)單位之間以苷鍵相連接,常見的苷鍵有α-1,4-苷鍵、β-1,4-苷鍵和α-1,6-苷鍵。結(jié)構(gòu)單位可以連成直鏈,也可以形成支鏈,直鏈一般以α-1,4-苷鍵(如淀粉)和β-1,4-苷鍵如纖維素)連成;支鏈中鏈與鏈的連接點常是α-1,6-苷鍵。

由一種類型的單糖組成的有葡萄糖、甘露聚糖、半乳聚糖等,由二種以上的單糖組成的雜多糖有阿拉伯膠等,在化學結(jié)構(gòu)上實屬多種多樣。就分子量而論,有從0.5萬個分子組成的到超過106個的多糖。比10個少的短鏈的稱為寡糖。不過,就糖鏈而論即使是寡糖,在寡糖上結(jié)合了蛋白質(zhì)和脂類的,就整個分子而論,如果是屬于高分子,則從廣義上來看也屬于多糖,因此特稱為復合多糖或復合糖質(zhì)。