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食品級 殼聚糖 水溶性 武漢萬榮 庫存充足 發貨迅速
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥260 /公斤
- 25-1000¥250 /公斤
- ≥1000¥230 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢
- 發布日期: 2021-09-23
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | GB |
生產許可證編號 | SC12063701400485 |
CAS | 9012-76-4 |
包裝規格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
甲殼素在反應中生成帶正電荷的陽離子基團,這是自然界中存在的帶正電荷的可食性食物纖維。甲殼素食物纖維單獨食用是不易被消化吸收的,如果與牛奶、雞蛋、蔬菜、植物性食品等一起食用就可以被吸收,這是因為在殼糖胺酶、去乙酰酶(在植物和腸內細菌中存在)、溶菌酶(體內存在)及卵磷脂(牛奶、雞蛋中存在)等共同作用下甲殼素可以被分解成寡聚糖,低相對分子質量的寡聚糖可以被吸收,吸收部位主要在大腸。
殼聚糖的溶解性與脫乙酰度、相對分子質量、黏度有關,脫乙酰度越高,相對分子質量越小,越易溶于水;脫乙酰度越低,相對分子質量越大,黏度越大。殼聚糖具有很好的吸附性、成膜性、通透性、成纖性、吸濕性和保濕性。脫乙酰度和黏度(平均相對分子質量)是殼聚糖的兩項主要性能指標。